公益中国网讯 5月31日，陕西省榆林市清涧县的黑毛土猪、大棚蔬菜正式入驻盒马。也就是说，耳朵装着计步器，每天跑2万步，带有“雪花纹理”的清涧黑毛土猪将被送上更多人的餐桌。
打造这个“黑科技”土猪肉的人叫梁玉，是阿里巴巴公益派驻陕西清涧县的乡村振兴特派员。在清涧，梁玉给猪住窑洞、喝山泉水、吃红枣、听道情（陕西的一种非遗戏曲形式）、练跑步，立志养出有文化、有内涵的养生黑毛土猪，因此被当地人称为“黑猪网管”。
最近他摇身一变，又从“黑猪网管”变成了“独臂大侠”。梁玉开始带着乡亲们种植大棚蔬菜，而且在勘察蔬菜大棚时，不小心踩空摔断了左手。尽管只能依靠一只手工作，他也坚持轻伤不下火线，做完手术1周后，又马上回到了工作岗位。
一个曾经分不清韭菜和蒜苗，吃过猪肉没没见过猪跑的互联网员工，为什么要在黄土高原养猪、种菜？梁玉说，希望利用阿里巴巴的数字技术升级当地的产业，乡村振兴，增加农产品的附加值，真正为农户增收。
逼猪减肥、大棚种菜 打造首个“盒马县”
清涧县坐落在陕晋黄河大峡谷西岸，紧邻革命红城延安，是《平凡的世界》路遥的故乡，也是其中故事发生地的原型，前年这里刚刚脱贫摘帽。
据统计，清涧全县共计养殖黑毛土猪10万头。没有受到工业产业污染的空气和水源，高原充足的光照，恰好适合黑毛土猪生长。清涧黑毛土猪圈养到4个月，就在山林之中散养，晒晒太阳，奔跑打斗，啃食野草，这样可以使黑猪更好的吸收食物中的营养，也造就了其具有“雪花纹理”的肉质。
为了精确管理黑猪的运动量，让猪肉拥有更好的品质，梁玉“逼猪减肥”。他联系了阿里乡村振兴技术官，给猪耳朵上装上计步器，只要耳朵一抖，就计一步。黑猪每天要跑够2万步才算达标。他们还通过溯源平台，让每一头通往市场的猪都有“身份证”，只要查阅数字ID，就能获得这头猪的品种、天龄、体重、进食情况、运动频次等信息。
【图说：阿里乡村特派员梁玉和黑猪在一起】
如今，清涧黑毛土猪终于走进了盒马，这不仅标志着黑毛土猪的品牌化，更重要的是，让原本因为猪价暴跌打算转行的养殖户看到了希望。
养猪取得了阶段性的成果，梁玉想把经验复制到了其他产业中。他的目光又转向了县里布满杂草的蔬菜大棚。
据了解，清涧有近3000个蔬菜大棚，但大部分大棚闲置着，原因是大棚种植的投入高，产出蔬菜的收购价又跟普通地里的蔬菜一样，所以很多大棚被荒废了。
如何把废弃的大棚利用起来，给大棚蔬菜找个好销路？根据之前养猪的经验，梁玉找到盒马，借助“以销定产”的模式解决“菜贱伤农”的问题。
“以销定产”的订单农业模式，是指让供需两端实现了无缝对接。一方面依靠销售端的用户反馈，把更多市场信息和用户需求带到田间地头，另一方面在农产品种植前约定采购金额和采购量，稳定农产品价格。简单理解，也就是农户只需种出符合标准的农产品，盒马负责商品的推广和销售，解决销售渠道。更值得一提的是，大棚种植的大部分是反季节蔬菜，经济效益会更高，将大大提高农民的收入。
在梁玉的计划里，清涧将与盒马展开全方位的合作。他将合作归结为三类，一个是标品类，比如紫金枣、红枣饮料等当地的特产加工品；第二类是以黑毛土猪为代表的家禽、肉类等，第三类则是大棚蔬菜。“如果成功，清涧盒马县的经验可以复制到更多欠发达县域。”梁玉兴奋地说。
“‘一指禅’不影响工作” 农户利润将达40%
梁玉是上海人，学的是金融专业，原本在阿里巴巴做运营，每天的工作是与业务方谈项目、开会、写周报……所以当他说要搞大棚种菜的时候，没有人愿意相信一个连大葱和蒜苗都不分的城里人。
梁玉只能一家家大棚去跑，跟老乡聊与盒马的合作。清明节期间，梁玉依然在下乡的路上，在勘察大棚的过程中，不慎踩空导致左手骨折和韧带断裂。在西安手术一周后，他又回到大棚，“虽然打了铆钉也还要继续做康复，不过一指禅不影响工作。”梁玉笑着说。
【图说：阿里乡村特派员梁玉骨折坚持工作】
困难梁玉不是第一次碰到，在养猪的时候拒绝梁玉的养殖户就不在少数。大部分养殖户认为，没有实实在在的收益都是瞎折腾，梁玉的养猪方法看起来新鲜，可谁也不敢拿血汗钱轻易尝试。当时，梁玉找到了韩永文合作做养猪试点。韩永文西北工业大学毕业后，辞掉了城里的份高薪工作返乡创业，更愿意接受梁玉的想法。他们的试点做出成绩后获得了更多人的认可。
而这次种菜，梁玉也找到了致富带头人合作搞试点，目前试点已有近130个大棚，这些大棚严格按照盒马的标准育苗、浇水、施肥。不久前，他给盒马试送过一次菜，利润率能有40%，收购价比原来高了70%。
但是因为盒马品质要求高，一个大棚的出品率最多只有50%，剩下50%可能不符合要求，所以接下来，梁玉在摸索另外50%的蔬菜销路，探索农业发展的分层运营机制。
【图说：阿里乡村特派员梁玉（右一）和老乡一起考察大棚蔬菜】
慢慢地，梁玉越来越像是当地人，既养得了猪也种得了菜。他说，大棚种菜就跟盖被子的逻辑一样，每天早上要把棚上的棉布打开，让光照进来，下午的时候需要把棉被再拉下去，让大棚保温。6月中下旬，第一批种下去的黄瓜就要成熟了，梁玉期待着那天的到来。
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